La splendida vallata della Valleriana è costituita da una serie di colline, alte e vicine,
coperte di boschi di castagni e di acacie, inframmezzate da piccoli ruscelli freschi e limpidi.
Lo storico economista Sismondi l'ha ribattezzata Svizzera pesciatina nel ricordo dell'altra sua patria.
I luoghi impervi hanno ostacolato il mantenimento dell'agricoltura tradizionale, ma la bellezza dei posti e la
capacità della gente hanno consentito a tante piccole imprese agricole di sopravvivere "rimanendo dentro i loro
cancelli" e senza dover uscire dal territorio del quale hanno così potuto conservare i valori tradizionali.
In questo contesto opera la Fattoria di Pietrabuona. L'allevamento brado dei suini è oggi il suo punto di forza,
insieme alla produzione di olio extravergine di oliva, di castagne e di miele.

Degustazioni e merende con i prodotti della Fattoria:
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