La splendide vallée de la Valleriana est constituée d'une série de collines, hautes et voisines, recouvertes de bois
de chataignes et d'acacias et traversées par de petits ruisseaux frais et limpides. Le fameux économiste Sismondi
l'a dénommée "Svizzera Pesciatina" dans le souvenir de son autre patrie.Les lieux inaccessibles ont rendu difficile
le développement de l'agriculture traditionelle, mais la beauté de l'endroit et la capacité de la population ont
permis à plusieurs petites entreprises agricoles de survivre sur leur territoire et duquel ils ont su conserver les
valeurs traditionelles. Dans ce contexte la Fattoria di Pietrabuona oeuvre. L'élevage sauvage des porcs est
aujourd'hui son point de force, avec la production d'huile extravierge d'olives, de chataignes et de miel.

Dégustations et gouters avec les produits de la ferme.
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